Портреты Максима Горького. Всегда разный и неповторимый писатель

Портреты Горького рисовали многие художники. Среди них — такие гениальные мастера этого жанра, как Илья Репин, Валентин Серов, Павел Корин, Михаил Нестеров. В этом смысле Горькому повезло, как ни одному из русских писателей. Признанные художники начали, рисовать его с «натуры» еще в довольно раннем возрасте. Такой чести не удостоились ни Толстой, ни Достоевский, ни Чехов. Конечно, это случилось в основном благодаря неслыханной славе Горького. Она буквально обрушилась на него настоящей лавиной уже в конце 90-х гг. XIX века, когда писателю едва исполнилось 30 лет. И все-таки ни Репин, ни Серов, ни Корин, ни Нестеров не стали бы рисовать Горького только из-за его популярности. Вероятно, они чувствовали, что перед ними не просто знаменитый писатель, но и редчайшая человеческая натура, чья внешность является настоящей находкой для художника. И они не ошибались.

Двух похожих портретов Горького не существует. И дело не только в том, что каждый художник старался найти свой подход к изображаемой натуре, но и в том, что Горький в разные жизненные моменты был разным, непохожим на себя прежнего. Портреты М. Горького запечатлели его путь как писателя и человека. Вот знаменитый портрет работы Валентина Серова 1905 г. на холсте маслом. Это совсем не тот Горький, каким он представлялся широкой публике по его «соколам», «челкашам» и «буревестникам». Перед нами образ человека мягкого, доброго, как бы извиняющегося перед кем-то. Рука прижата к груди, и в этом жесте больше взволнованной нежности к зрителям, чем силы и энергии. Таким увидел Горького Валентин Серов.

А вот портрет работы Н. А. Андреева 1921 г. Здесь видим совсем другого Горького. Лысый, с резко очерченными мускулами лица, даже жутковатый немного. И это можно понять. Он только пережил ужасы первых лет революции и гражданской воины, когда всеми силами пытался спасать многих близких и даже малоизвестных ему людей от расправ. В 1921 г. Горький должен покинуть Россию, уехать в эмиграцию.

Но на портрете работы Валентины Ходасевич 1918 г. — не увидим пока и следа всего этого. Здесь, где сайт писателей начинающих и известных изображен с поистине женской любовью. Он красив, изящен. Художница предпочла всем прочим краскам голубой, поэтому портрет Горького вышел какой-то «небесный». Самому Горькому он понравился.

Прекрасный график Юрий Анненков изобразил Горького в модернистской манере. Его лицо будто расколото на куски, как и весь мир. Все смешалось на этом портрете: знамена, фонари, древние вазы и много еще разного. Но не подумайте, что художник здесь произвольничает, ведь этот портрет и рисовался во время революции, когда все смешалось в мире, все словно раскололось.

А вот один из лучших поздних портретов Горького — работы Павла Корина. Называется «Горький в Сорренто». 1932 г. Писатель в своей любимой Италии. Он стоит в изумительно красивом месте, на высоком берегу моря. Но отчего его образ такой грустный? И почему, если приглядеться, художник здесь изобразил не всемирно известного писателя  Максима Горького и произведения писателей, а просто печального старика, на лице которого печать долгой и необыкновенно трудной жизни. Горький словно предчувствует, что это одно из последних посещений им любимой Италии. Он словно прощается с ней. Грустный, трогательный портрет.

Сколько портретов, столько и Горьких. И в этом нет ничего странного. Только пустые и очень неинтересные люди не меняются на протяжении жизни. Личности глубокие, оригинальные, каких и любят изображать художники, — всегда разные и всегда неповторимые.

Рубрика: Разное | Ваш отзыв

Игровые автоматы bookofras

Добрый день, любителям азартных игр.
Давно хотел найти в интернете хороший сайт с игровыми автоматами — чтобы и играть было интересно, да чтобы все по-честному было, а то одни мошенники сейчас развелись. Но куда не зайди — везде одни клоны самого популярного «интернет-казино», которое разводит людей. Называть его название не буду по понятным причинам.

И тут мой товарищ посоветовал сыграть мне на сайте https://bookofras.com. Мол, отличный портал, где можно сыграть в несколько классных игровых автоматов. И действительно, сайт мне очень даже понравился, только, к слову говоря — он на немецком языке. Но не думаю, что это является большой проблемой, потому что, читать там особо и нечего — играй себе да играй.

Очень также понравился раздел с рекомендациями о других игровых порталах. Дана информация о их минимальных платежах, различных бонусах и правилах.

Так что, если Вы любите казино и игровые автоматы, то настоятельно рекомендую посетить данный портал.

Рубрика: Разное | Ваш отзыв

Казино вулкан

Добрый день!

Уже давно наблюдаю за тем, что в интернете широко распространяют рекламу игровых автоматов «Вулкан». Она есть на сайтах, встроена в фильмах и сериалах, на ютубе и много где еще.

И вот я решил  таки протестировать данные автоматы, чтобы сделать выводы — стоит ли в них играть или же это просто обман. Тестировать бесплатные игровые автоматы Вулкан я решил на сайте igrovyeavtomaty-vulkan.ru. И да, они, действительно оказались бесплатными, то есть, никто не обязывает Вас платить деньги за игру — можно играть на тестовом счете хоть вечность.

Что  очень радует — большой выбор игровых автоматов. Сколько их не считал, но около трех десятков точно есть, так что, точно не заскучаете. Там еще в добавок есть автоматы Novomatic — это еще пару десятков автоматов.

Ну так вот, подойдем к самому главному — игре. По сути игра ничем не отличается от обычных автоматов, которые стоят в казино. За час, который я там играл в бесплатном режиме — выиграл достаточно большое количество виртуальных денег. Но не изменится ли ситуация, если переключиться на режим игры за реальные деньги?

Вначале я стал проигрывать и подумал, что это какой-то развод и выиграть мне ничего не удастся, но в конце сорвал нехилый джекпот! После этого пару раз еще там играл — и выигрывал и проигрывал. Так что, с уверенностью могу сказать, что данные игровые автоматы являются абсолютно честным игровым бизнесом и, если Вы любите азартные игры, то смело можете играть здесь! Большой выбор автоматов, бесплатный режим игры, большое количество способов пополнения и вывода денег, адекватная техническая поддержка — вот плюсы, благодаря которым эти автоматы можно считать лучшими!

казино вулкан

Рубрика: Разное | Ваш отзыв

Таблетки для потенции список

Несоблюдение здорового образа жизни и бешеный ритм оказывают негативное влияние на психологическое и физическое здоровье человека. Большинство мужчин не задумываются о последствиях, которые могут со временем наступить. Плохая экология, вредные привычки, неправильное питание, стрессы и отсутствие физических нагрузок могут привести к нарушению эректильной функции. Для того, чтобы избавиться от импотенции мужчины применяют специальные препараты способные поддержать и восстановить «мужскую силу». Такие препараты используют как для комплексного лечения, так и для получения одноразового результата.

Слабая эрекция – распространённая проблема, которая не дает партнерам в полной мере насладиться половым актом. Причина эректильной дисфункции кроется в нарушении работы сосудов, кровь плохо циркулирует и не достаточно поступает в половой орган. Главный эффект, оказываемый препаратами для потенции –  улучшение кровообращения, что способствует достижению отличной стойкой эрекции. Таблетки для потенции (список можно уточнить у врача) способны помочь в решении проблем с потенцией, но ими не стоит увлекаться и, тем более, не стоит их употреблять без рекомендаций врача.

Таблетки для потенции. Список

Ингибиторы ФДЭ-5 – это средства, которые позволяют избавиться от эректильной дисфункции. Механизм их действия весьма прост – препараты-ингибиторы ФДЭ-5 замедляют деградацию циклического гуанозина монофосфата (цГМФ вовлечен в механизм эрекции и разрушается лишь с помощью фермента ФДЭ, ФДЭ-5 же – это его отдельная изоформа, находящаяся только в пещеристом теле пениса.) Это позволяет значительно усилить эрекцию.

На сегодняшний день на экранах телевизоров мелькает реклама самых разнообразных средств для повышения мужской силы. Однако, большинство таких таблеток на самом деле не имеют хорошей доказательной базы. В России эти, просто разрекламированные средства, могут рекомендоваться и назначаться на основе неподтвержденных мнений или выплатой бонусов от производителей.

Поэтому, только препараты группы ФДЕ-5 могут на самом деле помочь в решении такой деликатной проблемы и рекомендованы для лечения импотенции в западной медицине.

Препарат Виагра

Эффективным средством для улучшения потенции являются таблетки Виагра. Этот препарат занимает первое место по узнаваемости в списке таблеток для потенции. Препарат был создан в конце 1998 года, и именно тогда началась революция в фармакологии (аналогом Виагры считается Дженерик). Основным веществом Виагры является Силденафила Цитрат, именно оно усиливает приток крови к половому органу. Вследствие чего, у мужчины появляется хорошая эрекция (только как ответ на сексуальную стимуляцию, непроизвольная эрекция невозможна). Желаемый эффект наступает в среднем через 30-60 минут после приема и продолжается на протяжении 4-6 часов.

Популярные аналоги виагры:

  • BlueForce 100 (таблетка с Силденафил Цитрат 100 мг)
  • Камагра (брендовая копия от Ajanta Pharma)
  • sildisoft 100 (Виагра, которую можно жевать)
  • Сухагра (копия виагры, сделано фармагигантом с мировым именем Cilpa)
  • HardOn (Виагра в форме Геля)
  • Силдигра (самый дешевый аналог Виагры в желатиновых капсулах)

Продолжительная эрекция при помощи Сиалиса

Ещё одним хорошим препаратом для повышения потенции является Сиалис, он входит в список рекомендуемых врачами средств. В 2012 году он стал самым продаваемым средством от импотенции и это не удивительно, во многом он эффективнее Виагры. Препарат способствует улучшению циркуляции крови в области таза, увеличивает продолжительность эрекции.

Действие этих таблеток для потенции  проявляется через 20-40 минут. В редких случаях таблетки могут действовать не сразу, а спустя пару часов, но это также зависит от особенностей самого организма человека. Препарат отличается впечатляющей продолжительностью действия – 36 часов.  Средство не запрещено совмещать с алкоголем и едой.

Основные копии сиалиса по действующему веществу (Тадалафил 20мг):

  • TadaForce soft (Жевательный сиалис софт)
  • TadaForce (аналог Сиалис Тадалафил 20мг)
  • apkalis-sx (Сиалис в форме геля с фруктовым вкусом)
  • tadaga (Самый дешевый аналог Сиалиса в Капсулах)
  • Тадасип (Брендовая копия Сиалиса от фирмы Cilpa)

Левитра – жирная пища не помеха

Третье место по популярности занимает Левитра. Эти таблетки начинают повышать потенцию уже через 20-30 минут после приёма. Препарат расслабляет мышцы пещеристых тел в половом органе, что способствует улучшению притока крови. В итоге при наличии сексуального возбудителя возникает стойкая эрекция, также длительность полового акта увеличивается в среднем на 30%. Эффект от препарата длится в среднем 6 часов. Левитра по сравнению с вышеописанными аналогами, хороша тем, что её можно употреблять вместе с жирной пищей и алкоголем. Также, мужчины, страдающие сахарным диабетом и проблемами с сердцем, могут не отказывать себе в её употреблении и у неё меньше всего побочных эффектов.

За цену одной таблетки, можно купить следующие аналоги: дженерик левитры, которая содержит все те же 20 мг Варденафила. Чуть дороже будет стоить таблетка с двойной концентрацией Варденафила 40 мг — Вилитра 40.

Заменитель Виагры – Вимакс

Вимакс – новая разработка, которая создана при использовании 100% растительных натуральных ингредиентов (корень женьшеня, корень эврикомы, китайский лимонник, гинкго Билоба, семена повилики, кайенский перец). Средство выпускается в виде капсул, которые совершенно безвредны для здоровья человека. Вимакс повышает потенцию без побочных эффектов (исключение – индивидуальная непереносимость компонентов).  Благодаря этим достоинствам Вимакс находится в списке таблеток для потенции. Используют его чаще всего для курсового лечения.

Аванафил – новинка среди препаратов для повышения потенции

АванафилАванафил – новый препарат, появившийся на рынке в 2012 году. Он уже зарекомендовал себя как эффективное средство для потенции и одобрен FDA. Преимущество средства – быстродействие. Эффект проявляется уже через 20 минут. Продолжительность действия Аванафила в среднем – 6 часов. Кроме этого препарат позволяет сократить время, необходимое организму на восстановление после эякуляции и продлевает половой акт на 30%. Средство можно использовать гипотоникам, совмещать с небольшими дозами алкоголя и жирной пищей. Аванафил имеет меньше побочных эффектов, чем другие подобные таблетки. При передозировке возможна головная боль, заложенность носа. Единственный недостаток препарата – его цена.Нужно помнить, мужчины не застрахованы от побочных эффектов своей бурной молодости и жизни. Каждый может с этим столкнуться с проблемами в потенции, главное не отчаиваться, а быстро принимать меры. Консультация врача и использование уже проверенных препаратов быстро вернёт любого в строй и жизнь заиграет новыми яркими красками.
Приобрести любые средства Вы можете на сайте http://zakaz-viagra.ru/!

Рубрика: Разное | Ваш отзыв

Монохромный дизайн интерьера для тех, у кого нет денег и врожденного вкуса

Врожденные дизайнерские способности даются людям довольно нечасто. Требуется специальное образование для развития дизайнерского вкуса, ощущения цветов и понимания основ создания гармоничного дизайна интерьера в том или ином помещении. Редко можно встретить выдающиеся результаты создания особенного стиля в квартире или доме, когда вопросом ремонта и создания интерьера занимаются сами хозяева без привлечения квалифицированных дизайнеров. Работа дизайнера – это индивидуальное и кропотливое дело, а это означает, что такой труд не может обойтись заказчику дешево. Ремонт сам по себе – дорогая процедура. Чаще всего на дизайнера не остается денег. Что же делать в том случае, когда денег на профессионалов нет, а врожденных способной создания дизайна интерьера природа вам не дала? Практически беспроигрышный вариант – монохромный дизайн интерьера. Это означает применение одного цвета для всех помещений квартиры или дома. Чаще всего таким цветом выступает белый цвет или светлые пастельные тона. Что дает нам монохромия в дизайне интерьера?

 

Как минимум такой вариант не выдаст вашу «цыганскую душу». Неумелое сочетание цветов в квартире сразу говорит об отсутствии вкуса хозяев и даже если вы станете размышлять какую картину купить, чтобы сгладить углы то вы так и не найдете решения. Абсолютно неверным решением будет в одной комнате поклеить салатовые обои, а в соседней комнате применить для отделки стен венецианскую штукатурку. В случае однотонного дизайна всей квартиры изъяны вкуса будут не видны.

 

Тем не менее, дальше от хозяев все-таки потребуется некое усердие и продуманное оформление квартиры предметами декора, использованием света, выбором и расстановкой мебели.

 

Белые стены могут стать идеальной основой для «жизни» картин. Если вы любите живопись, то используйте для этого преимущества вашего монохромного интерьера.

 

Добавить разнообразие в однотонный интерьер можно при помощи света и игры зеркальных отражений.

 

Легче всего добавить разнообразие в монохромный интерьер при помощи мебели, купить картины репродукции недорого и элементов декора с определенными повторяющимися геометрическими фигурами. Например, круглые стулья могут удачно сочетаться с аналогичной формой подушек на диване и светильника.

 

В крайнем случае, со временем после окончания ремонта у вас появятся снова деньги, и вы сможете воспользоваться услугами дизайнера, который поможет дополнить монохромное помещение стильными предметами интерьера и мебелью.

Рубрика: Разное | Ваш отзыв

Многослойный клубнично-шоколадный торт-рулет. 


Вам потребуется:

для тортика диаметром 20-22 см.

Для бисквита:
3 крупных яйца,
120 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г муки,
50 г крахмала,
2-3 ст л какао-порошка,
0,5 ч л разрыхлителя.

Для крема:
250 г маскарпоне,
250 г сливок 33-35 %,
50-60 г сахарной пудры (или совсем без нее),

Для сиропа:
100 г сахара,
100 мл воды,
1 ст л коньяка.

Для украшения:
500 г клубники,
кокосовая стружка.

Как готовить:

1. Разогреть духовку на 190 град. Противень выстелить смазанной сливочным маслом пекарской бумагой. Взбить яйца, добавить 2 ст л воды и взбивать еще минутку, добавить сахар и ванильный сахар и взбить все до пышности. Соединить муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Размешать все венчиком. Добавить по частям сухую смесь в яичную и лопаткой аккуратно вмешать.

2. Вылить тесто на противень. Выпекать 8-10 минут. Очень важно не пересушить!
На стол постелить лист чистой пекарской бумаги, посыпать на него сахарную пудру. Готовый бисквит вытащить из духовки и положить на свежую бумагу так, чтоб бисквит был между двумя слоями бумаги. Накрыть полотенцем смоченным в холодной воде. Оставить до полного остывания.

3. Взбить сливки с сахаром и маскарпоне.

4. Приготовить и остудить сироп. Сахар с водой довести до кипения, кипятить до полного его растворения. Остудить и добавить коньяк или другой ароматизатор. Клубнику вымыть и нарезать на кусочки. часть оставить для украшения верха.

5. С остывшего бисквита снять верхний слой бумаги (тот на котором он выпекался). Пропитать его сиропом. Смазать 2/3 частями крема, поверх крема выложить кусочки клубники. Теперь разрезать на 3-4 длинные полоски. Одну из полос плотно свернуть в рулет. Обернуть ее последовательно остальными полосками. Обернуть готовый рулет бумагой и связать ниткой или заключить в подходящее по размеру кондитерское кольцо. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Освободить от бумаги, смазать оставшимся кремом бока и верх тортика. Верх украсить ломтиками клубники, а бока обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Рубрика: Творим на кухне | Ваш отзыв

Шоколадный торт со сливками и клубникой (без яиц). 


Вам потребуется:

Для коржей:

420г. (3 чашки муки) муки
220г. (1 чашка) сахара
36г. (½ чашки) порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли

480 мл (2 чашки) кипятка
180 мл (¾ чашки) растительного масла
2 ст.л. белого уксуса (9%-ный)
1 ст.л. ванильного экстракта

Немного сливочного масла для смазки формы

Крем:

300 мл жирных сливок (не менее 35%)
¼ чашки сахара
1 ст.л. бальзамического уксуса
½ стручка ванили

Шоколадный ганаш:

200 г. темного шоколада
100 мл. сливок + пару ст.л. сливок для украшения

Клубника для украшения

Разъемная форма 20 см

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 180С
Проложить дно формы бумагой для выпечки, бортики смазать сливочным маслом.

Коржи:

Коржи делаются исключительно просто.
1. Смешать отдельно сухие ингредиенты: просеять в миску муку, какао, и разрыхлитель, добавить сахар и соль.

2. Смешать мокрые ингредиенты: кипяток, растительное масло, уксус, ванильный экстракт.

3. Влить вторую смесь в первую и размешать. Мешать недолго, только до тех пор, пока не намокнут сухие ингредиенты.
Вылить тесто в подготовленную форму. Печь на среднем уровне в течение примерно 50 минут.

4. Вынуть готовый бисквит из духовки. Оставить на 15 минут. Затем снять бортики и перевернуть его на решетку. Сверху придавить чем-нибудь тяжелым. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

По качеству получившиеся коржи совсем не похожи на традиционный однородный и пружинящий бисквит. Они более плотные и вместе с тем мягкие и влажно-сочные. (Традиционные бисквиты часто получаются сухими и требуют пропитки).
Разрезать его лучше еще в неостывшем виде. Получившиеся коржи нужно отделить друг от друга кусочками бумаги для выпечки и оставить остывать. Аккуратно — бисквит очень нежный и легко ломается!!!
Пока коржи остывают, делаем крем.

Крем:

1. Нарезать клубнику на небольшие кусочки. Надрезать стручок ванили вдоль и выскрести ножом семена.

2. Поместить клубнику, сахар, семена ванили и бальзамический уксус в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне до тех пор, пока смесь не загустеет и не будет напоминать варенье. Остудить. Клубнику в бальзамическом уксусе можно приготовить заранее.

3. Хорошо взбить сливки. Осторожно вмешать во взбитые сливки клубнику в бальзамическом уксусе.

4. Собрать торт, промазав два нижних коржа кремом. Отправить торт в холодильник минут на 30.
А пока сделать ганаш.

Ганаш:

1. Поместить шоколад и сливки в миску и растопить в микроволновке. Можно растопить шоколад на водяной бане. Хорошо перемешать растопленный шоколад со сливками до получения гладкой однородной смеси.

2. Отложить немного ганаша для украшения. Остальное немного остудить и размазать ровным слоем по верху и бокам торта.

3. Добавить в оставшийся ганаш немного сливок и украсить торт при помощи кулинарного шприца. Красиво разложить клубнику.

Приятного аппетита!

Рубрика: Творим на кухне | Ваш отзыв

7 рецептов картофельных запеканок

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:

● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2. Простой рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты:

● Картофель — 1 Килограмм
● Сметана — 250 Грамм
● Сыр — 200 Грамм
● Лук репчатый — 2 Штуки
● Соль, перец — По вкусу

Приготовление:

Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке — нарезайте полукольцами, кто не любит — нарезайте мелко.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова!

3. Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты:

● Картофель-0,5 кг
● Курица (филе)-0,5 кг
● Майонез-200 г
● Масло оливковое-2 ст.л.
● Сметана-200 г
● Сыр твердый-100 г
● Укроп-1 пучок
● Яйцо-1 шт.
● Приправа Картофель ароматный — 1 ст.л.
● Соль — по вкусу
● Перец черный молотый -по вкусу

Приготовление:

1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

4. Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты:

● Картофель — 1 кг
● Яйцо — 2 шт.
● Фарш свино-говяжий — 400 г
● Шампиньоны консервированные — 250 г
● Морковь — 1 шт.
● Лук — 2 шт.
● Слив. масло — 20 г
● Сметана — 3 ст. л.
● Сыр — 30 г
● Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать — все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать.

В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре. Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов — 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита.

5.Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты:

● 250-350 гр. копчённого окорока
● 1 кг. картофеля
● 20 гр. сливочного масла
● 2-3 зубчика чеснока
● соль, перец
● 400 мл. сливок
● 150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:

1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
4.Полученной «массой» заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

6. Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

● Картофель 1 кг;
● Сливки 20-22% 1 стакан;
● Сыр твердый 80-100 г;
● Чеснок 2 зубчика;
● Лук 1 шт;
● Петрушка по вкусу;
● Укроп по вкусу;
● Перец черный молотый по вкусу;
● Орех мускатный молотый по вкусу;
● Соль по вкусу;
● Масло сливочное для запекания;

Приготовление:

1.Время приготовления — 90 минут
2.Лук нарежьте кольцами и обжарьте.
3.Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
4.Мелко порубите зелень и чеснок.
5.Форму щедро смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, прокладывая между ломтиками лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха, зелень и чеснок.
6.Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр.
Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой. Запекайте при 200ᵒС в духовке примерно 40 минут. Затем снимите фольгу (или крышку) и опять отправьте в духовку на 20-30 минут, до готовности картошки и зарумянивания сыра.

7. Картофельный пирог — запеканка

Ингредиенты:

● 1.7 кг картофеля
● 100 г муки
● 1 луковица большая
● 3-4 зубчика чеснока
● 400 г сыра
● пару ложек пасты томатной (не обязательно)
● 4 яйца
● зеленый лук
● сливочное масло (для смазки формы)
● паприка (не обязательно)
● соль, перец

Приготовление:

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.Отправляем к луку и чесноку фарш. Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту. Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец. Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста. На тесто — фарш. Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45.

Рубрика: Творим на кухне | Ваш отзыв

Трубочки с белковым кремом


Ингредиенты:
— 2 квадратные пластины слоеного теста
— 1 яйцо для смазывания
— 50 мл воды
— 100 г сахара
— 2 белка.

Приготовление:
1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.

Рубрика: Творим на кухне | Ваш отзыв

СУПЕР-ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (БЕЗ ЯИЦ)


Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1,5 стакана
Какао-порошок — 4 ст. ложки
Сода пищевая — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Сахар-песок — 200 грамм
Масло растительное — 1/4 стакана
Ванильный сахар — 0,5 пакетика
Соль — 1 щепотка
Вода — 200 мл.
Растворимый кофе — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.
2. Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.
3. Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.
4. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.

Приятного аппетита!

Рубрика: Творим на кухне | Ваш отзыв